Identification rapide des bactéries en agroalimentaire par une méthode hybride d’ablation laser et de spectroscopie infrarouge

1. Résumé du projet :

Les approches actuelles pour l’identification bactérienne sont généralement basées sur l’échantillonnage, la culture, puis l’utilisation d’une technique d’identification et, par la suite, la comparaison des résultats trouvés avec les bases de données disponibles. Par exemple, la réaction en chaîne par polymérase (PCR) est une technique génotypique qui se base sur la synthèse de fragments d’ADN spécifiques à partir d’un pathogène spécifique. Cependant, cela nécessite des conditions de laboratoire précises qui sont compromises par l’eau utilisée dans l’agroalimentaire. Les progrès des technologies laser ont fourni des outils d’identification bactérienne rapide, tels que la spectrométrie de masse désorption-ionisation laser assistée par matrice (MALDI-TOF) introduite récemment dans les hôpitaux en Europe, au Canada et aux États-Unis. Ceci a donné accès à des diagnostics rapides, tels que la détection des bactéries. Néanmoins, cette technique nécessite un nombre relativement important d’échantillons bactériens, et un coût élevé de possession limite l’application de la technologie de MALDI aux laboratoires des pays en voie de développement. Dans le cadre de ce projet, nous visons un partage de connaissance avec l’équipe du Maroc, qui travaille déjà de façon avancée sur la conception des capteurs pour la détection des bactéries dans l’agroalimentaire, pour l’élaboration d’une méthode innovante d’Ablation Laser et de Spectroscopie Infrarouge (ALSI) pour le transfert de contenu bactérien sur une plaque optique et une analyse rapide avec la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (FTIR). La preuve de concept attendue du projet permettra de se lancer dans une recherche axée sur la commercialisation de cette méthode.

Appel à proposition